Un pasticho de calabacín es una de las buenas opciones para la mitad de la semana. Así que apunta los ingredientes y hacer un plato que gusta a toda la familia. Este es uno de los platos también recomendados para grandes ocasiones.
Pasticho de calabacín
2 calabacines
1/2 kg carne molida, especias y condimentos a gusto
Para la salsa de la carne: Tomates 🍅 Cebolla 🧅 Ajíes Pimentón 🫑 y ajo 🧄
Sal, Especias 🌿 y condimentos al gusto para la carne
Para la Salsa bechamel: 1/2 litro de leche líquida, 2 cucharadas de mantequilla, 1/2 taza de harina de trigo o maicena, nuez moscada (si posees), pimienta y sal al gusto
Al gusto Queso mozarella y jamón de pavo
Preparación
Cortar los calabacines en láminas, añadirles un poco sal y se llevan al airfryer u horno por 15 minutos o hasta que estén tiernas y reservar. Cocinar la carne con los condimentos y añadir los vegetales previamente licuados hasta que esté lista y reservar.
Incorporar todos los ingredientes de la salsa bechamel y mezclar con ayuda de un batidor de mano y revolver a fuego medio hasta que tome la consistencia deseada (preferiblemente que no quede demasiado líquida).
En un bol cuadrado o recipiente apto para horno empezamos a armar nuestro pasticho, iniciamos la base con un poco de salsa bechamel, luego los calabacines, la carne, el jamón, el queso y luego nuevamente bechamel, calabacines… y así sucesivamente hasta terminar con salsa bechamel y queso.
Lo llevamos al microondas a 180F por 25 minutos o hasta que ya se haya gratinado e incorporado todos los ingredientes y listo, lo puedes acompañar con casabe, plátanos horneados o lo que desees y ¡A Disfrutar!
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