Es viernes y tenemos que sorprender con una ensalada de papas y salchichas si tenemos invitados. Recordemos que empieza el fin de semana, día de compartir, conversar y disfrutar por unas horas de descanso.
Para preparar esta receta vamos a necesitar poco tiempo así que prepárate y ponte el delantal que esta receta se hace muy fácilmente. Ya que para realizarla debes tener un bol donde se pueda mezclar la ensalada, una tabla de picar y un cuchillo bien afilado.
Ensalada de papas y salchichas, ingredientes
.- 1 Paquete de 12 salchichas
.- 2 Papas grandes
.- ¼ de Cebolla picada finamente
.- 1 ramo de cebollín
.- 1 ramito de cilantro picadito
.- Aceite
.- Vinagre 1 cucharada
.- Sal al gusto
.- Pimienta al gusto
Preparación:
Para preparar esta ensalada vamos a tomar las papas las pelamos y las cortamos en cubos pequeños. En una olla colocamos las papas y agregamos agua de manera que las papas queden cubiertas.
Luego la llevamos a cocción hasta que las papas estén suaves pero firmes es muy importante no pasarse de cocción. Cuando estén listas las papas las bajamos del fuego y las sumergimos en agua fría para cortar la cocción, colamos y reservamos.
El cebollín, la cebolla y el cilantro también los vamos a cortar, pero muy finamente. Cortamos las salchichas en trozos similares al tamaño de las papas reservadas.
En un bol vamos a colocar las papas cocidas, las salchichas picadas, la cebolla, el cebollin y el cilantro cortados finamente, agregamos el aceite de oliva, el vinagre y por ultimo agregamos la sal y la pimienta.
Mezclamos muy bien y llevamos a la nevera por espacio de media hora y servimos para acompañar un pollo a la plancha.
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