Degustar una merluza con patatas en salsa verde

Indiscutiblemente, una merluza con patatas en salsa verde es ideal para seguir realizando esas comidas nutritivas y saludables que se necesita para recuperar las calorías.

Es una de las recetas clásicas para cualquier temporada y está de rechupete. Así que lo puedes combinar con un buen vino blanco y una deliciosa ensalada de tu preferencia.

La merluza con patatas en salsa verde es muy fácil de elaborar y le puedes agregar los ingredientes que te guste, tales como: huevo cocido o incluso una guindilla si te gusta con un toque picantito.

Ingredientes:

1,2 kg de patatas
700 gr de rodajas de merluza
½ cebolla
4 dientes de ajo
Perejil
Pimienta
Aceite de oliva
Sal

Ingredientes opcionales:

150 gr de guisantes
4 huevos
1 cayena

Cómo prepararla:

En primer lugar, debes comenzar agregando un chorro de aceite de oliva en una cazuela grande y vas calentando a fuego medio. Después, pelas y cortas los dientes de ajo en láminas, los rehogamos en el aceite caliente junto con la cebolla pelada y cortada en pequeño hasta que comiencen a coger color.

Agregamos también las patatas previamente peladas y troceadas. Añadimos los guisantes y una pizca de sal a nuestro gusto. Cubrimos las patatas con agua y dejamos cocinando a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.

Cuando transcurran los 10 primeros minutos de cocción, añadimos el perejil picado y mezclamos un poco. Cuando transcurran los 20 minutos de cocción, añadimos las rodajas de merluza limpias, los huevos y salpimentamos a nuestro gusto.

Retiramos del fuego cuando veamos que los huevos están completamente cuajados. Servimos la merluza con patatas en salsa verde inmediatamente.

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