Las donas bañadas de chocolate nunca van a pasar de moda, si quieres hacerlas en casa o para emprender aquí te traemos esta receta original para hoy. Así que atenta a los ingredientes para que te queden de lo mejor.
Donas bañadas de chocolate
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
10 g de levadura seca de panadería
80 g de azúcar
2 huevos
200 ml de leche tibia
70 g de mantequilla blanda
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de sal
Aceite vegetal para freír
250 g de chocolate semiamargo
100 ml de crema para batir
Chispas de colores al gusto
Preparación:
Mezcla la leche tibia con la levadura y una cucharadita del azúcar, y deja reposar 10 minutos hasta que forme espuma. Coloca la harina, el azúcar restante y la sal en un recipiente, añade los huevos, la vainilla y la levadura activada.
Amasa durante 5 minutos, incorpora la mantequilla poco a poco y continúa amasando hasta obtener una masa elástica. Cubre la masa y déjala fermentar durante 1-1½ horas o hasta que duplique su volumen.
Estira la masa hasta dejarla de 1,5 cm de grosor y corta las donas con un cortador grande y otro pequeño. Colócalas sobre papel para hornear, cúbrelas y deja que fermenten nuevamente durante 35-45 minutos.
Fríe las donas por tandas en aceite a 170 °C durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente y deja que se enfríen antes de añadir la cobertura. Calienta la crema, viértela sobre el chocolate picado y mezcla hasta obtener un baño liso y brillante.
Sumerge la superficie de cada dona en el chocolate, añade chispas de colores y deja que la cobertura se asiente.
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