Hoy te traemos la receta tradicional de la ensalada de remolacha, ensalada que por décadas ha sido la favorita de mucha gente. Además de eso es fácil de preparar y muy buena para acompañarla con arroz blanco, pollo, carne o pescado.
Ensalada de remolacha
1 remolacha grande
3 papas medianas
1 zanahoria pequeña
1 lata guisantes
Al gusto Sal y pimienta
2 cdtas vinagre blanco
2 cucharadas soperas mayonesa
Preparación:
Lavamos muy bien las hortalizas, quitamos la piel y picamos en cuadritos pequeños, más o menos del mismo tamaño. Llevamos a hervir cada uno por separado, ya que necesitan diferentes tiempos de cocción. Vamos probando hasta que estén firmes. Retiramos del fuego y esperamos que estén a temperatura ambiente.
Al enfriar los llevamos todos a un bol y mezclamos muy buen, aderezados con sal y pimienta al gusto, el vinagre y la mayonesa. Por último agregamos los guisantes y refrigerados hasta el momento de servir… buen provecho.
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