Eliminar una cucharadita de sal de tu dieta diaria puede reducir tu presión arterial tanto como los medicamentos habituales para la presión arterial alta, según un estudio reciente.
Una cucharadita de sal equivale a 2300 miligramos, que es la ingesta diaria máxima recomendada por las últimas Guías Alimentarias de EE. UU. para mayores de 14 años.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda una ingesta diaria de sodio de menos de 1500 miligramos.
«Este es el primer estudio que muestra que las personas que ya toman medicamentos para la presión arterial pueden reducir aún más su presión arterial limitando la ingesta de sodio», afirmó el investigador principal Norrin Allen.
«Independientemente del medicamento utilizado, encontramos que entre el 70 y el 75 por ciento de las personas pueden tener una presión arterial más baja si reducen el sodio en su dieta», afirmó Allen.
Asesino silencioso
La presión arterial alta a menudo se llama el «asesino silencioso» porque no presenta síntomas y la única manera de saber si la tienes es mediante una prueba.
Sin embargo, la presión arterial alta afecta a uno de cada tres adultos en todo el mundo y puede provocar enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca, daño renal y accidentes cerebrovasculares, según el informe de 2023 de la Organización Mundial de la Salud.
Aproximadamente un tercio de ellos tenía hipertensión «resistente», cuando la presión arterial no mejora a pesar de tomar tres medicamentos.
Por otro lado, un estudio de 2021, los hombres de entre 20 y 49 años tienen un 70% más de probabilidades de desarrollar presión arterial alta no controlada que las mujeres de la misma edad.
«Una cucharadita de sal puede parecer una cantidad pequeña. Sin embargo, la sal añadida parece tener un efecto sorprendentemente grande sobre la presión arterial», dice Freeman, que no participó en el estudio.
Superar la ansiedad y eliminar una cucharadita de Sal
Dejar de lado el salero es un buen comienzo, «pero la mayoría de la gente no obtiene la sal de ahí», explica Freeman.
«Está en alimentos que no esperarías que tuvieran mucha sal: un par de rebanadas de pan pueden contener 400 o 500 miligramos de sal, un pepinillo puede contener la sal de un día entero y un plato de sopa puede contener la sal de varios días».
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