El flan de parchita o maracuyá es un delicioso postre que puedes preparar en casa para compartir con tus seres queridos durante la merienda.
Se realiza a base de huevos, leche y azúcar. Este flan tiene un sabor ácido muy sutil, característico de la fruta, y además queda con una consistencia suave que te encantará. A continuación te explicamos cómo se hace.
Ingredientes:
- 200 gramos de parchita
- 3 unidades de Huevos
- 200 gramos de Azúcar (1 taza)
- 80 mililitros de Leche (⅓ taza)
Preparación del flan de parchita:
1.- En una olla disponer la pulpa de parchita, agregar el azúcar y la leche, cocinar a fuego medio hasta derretir el azúcar.
2.- Mezclar la pulpa con los huevos, hasta obtener una mezcla homogénea.
3.- Agregar la mezcla del flan a una refractaria y hornear al baño María a 160ºC durante 2 horas, o hasta que esté firme.
4.- Finalmente, cuando esté listo, con un aro desmoldar el flan de parchita. Si lo deseamos podemos cubrirlo con un poco de almíbar de esta fruta; servir frío y disfrutar.
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