La mantequilla saborizada con hierbas es una opción súper rápida y sencilla para no perder tiempo a la hora de cocinar carnes, pescados y hasta un crujiente pan tostado.
El sabor que aporta es increíble y con esta receta aprenderás a hacerla en simples pasos.
Mantequilla saborizada con hierbas, ingredientes:
250 gramos de mantequilla
Variedad de hierbas aromáticas
2 dientes de ajo
Preparación
Comenzamos sacando la mantequilla de la nevera y dejándola a temperatura ambiente, hasta que esté bien blandita, con textura de pomada.
Para comprobarlo, la apretamos ligeramente con un tenedor y vemos que se hunde perfectamente.
Preparamos nuestra selección de hierbas frescas como perejil, cilantro, romero, albahaca, entre otras, y hacemos una especie de bola con ellas, para facilitar el corte.
Después, las picamos una y otra vez, en uno y otro sentido, hasta que prácticamente todos los trocitos sean iguales y muy pequeños.
Si vamos a hacer la mantequilla con un leve toque de ajo, picamos también muy finos los dos dientes de ajo.
Ponemos la mantequilla en pomada en un bol, y añadimos las hierbas muy picadas, y en su caso también los trocitos de ajo.
Vamos mezclando con el tenedor hasta que la mezcla esté bien homogénea.
Extendemos un trozo de plástico de cocina y sobre él colocamos nuestra mantequilla saborizada, y cerramos con cuidado formando un cilindro que apretamos y cerramos con un nudo en cada extremo.
Tras dejar nuestro rulo en la nevera durante unas horas, tendremos lista nuestra mantequilla, que podremos cortar en porciones según la vayamos necesitando.
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