Las mermeladas son unas de las formas más prácticas de incluir frutas en el menú diario. En esta ocasión te mostramos la receta de una deliciosa mermelada de piña y batata.
No necesitas muchos ingredientes para prepararla en casa, además es muy fácil de hacer.
Ingredientes:
- 1/2 taza de agua
- 2 tazas de piña rallada
- 1 batata pequeña
- Jugo de 1/2 limón
- 1/2 taza de azúcar
Preparación de la mermelada de piña y batata
1.- En una olla, hierva el agua y el azúcar.
2.- Agregue la piña a la mezcla.
3.- Luego, debe pelar y rallar la batata, para agregarla también a la mezcla.
4.- Remueva la mermelada constantemente hasta que adquiera la consistencia de una compota.
5.- Pruébela y, si lo considera necesario, añada más azúcar.
6.- Agregue el jugo de limón, mezcle y deje hervir.
7.- Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento hasta que la mermelada espese. Deje enfriar y reserve en envases de vidrio.
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