¡Ummm! Aprende a preparar un panettone con chips de chocolate

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panettone con chips de chocolate - panettone con chips de chocolate

Es una de las recetas que no puede faltar en Navidad, un rico panettone con chips de chocolate y puedes sorprender a todos en las fiestas.

Aunque no lo sabías, el panettone con chips de chocolate es una variante del clásico panettone italiano relleno de frutas escarchadas y frutos secos.

Esta variante queda deliciosa y es aceptada por todos, debido al sabor que tienen. Es una receta que debes elaborar con mucho cariño y algo de paciencia, pero que es muy sencilla de hacer.

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Ingredientes:

  • 500 gr de harina de fuerza
  • 14 gr de levadura seca
  • 70 gr de azúcar
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • 140 ml de leche tibia
  • 4 huevos grandes
  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de chips de chocolate
  • ½ cucharadita de agua de azahar
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Cómo preparar Panettone con chips de chocolate:

En un bol, batir los huevos y la mantequilla en pomada durante cuatro minutos con batidora.

Añadir la harina, la leche, miel, la sal y el azúcar. Diluir la levadura con un chorrito de leche y añadir a la preparación junto con la vainilla y el agua de azahar.

Batir con varillas de amasar hasta lograr una textura que pueda manejarse y dejar reposar durante media hora.

Incorporar los chips de chocolate y amasar hasta integrar. Llevar la masa a otro recipiente, taparla con film y dejarla toda la noche en la nevera o, de lo contrario, unas cuantas horas para que fermente.

Retirar la masa un tiempo antes para que se temple y dividir en dos partes. Colocarla en moldes engrasados especiales de panettone o forrados con papel de horno hasta doblar la altura del molde.

Dejar reposar durante quince minutos y precalentar mientras el horno a 220°. Hornear los panettones a 200° durante 35 minutos, hasta que se vea dorado. Luego, dejar enfriar y disfrutar.

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