Las panquecas de auyama son muy ricas y se pueden hacer para un desayuno o merienda. Así pueden variar la comida en casa; y sorprender a tus seres queridos con algo distinto.
Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear 2 cucharadas de azucar
- 1/2 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 taza de puro de auyama
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 huevo
Preparación de las panquecas de auyama:
- Mezclamos la harina con el polvo de hornear, la canela, azúcar, sal y reserva.
- En otro recipiente mezcla el puré de auyama con el resto de los ingredientes.
- Une las mezclas de dos homogénea hasta crear una consistencia no tan espesa.
- Con ayuda de una plancha o sartén caliente antiadherente vas colocando la mezcla con la ayuda de un cucharón para hacer las panquecas y listo.
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