¡Acompañante perfecto! Ricas papas salteadas con limón y ajo

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papas
Foto: Referencial
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Cuando estés pensando en tu plato ideal y no sabes con qué acompañarlo, la respuesta puede ser muy sencilla y deliciosa: unas papas bien preparadas con limón y ajo harán un cambio total. Toma nota de esta práctica receta. 

papas
Foto: Referencial

Ingredientes

  • 750 gramos de papas medianas
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de perejil finamente picado

Preparación

Lavar las papas, cubrirlas con de agua y añadir 2 cucharaditas de sal para cocinarlas entre 15 y 20 minutos aproximadamente hasta que estén tiernas pero firmes.

Cortar las papas por la mitad y reservar. En un sartén a fuego medio, agregar el aceite y dejar las papas con la parte cortada hacia abajo para que se doren por unos minutos.

Colocar el ajo finamente picado luego que esté a punto de dorarse el ajo, añadir el jugo de limón, la ralladura y el perejil.
Sazona con sal y pimienta, mezcla con cuidado. Antes de servir, espolvorear con perejil adicional si lo desea.

Con información de Panorama