Este domingo, puedes preparar un pasticho de plátano para el almuerzo y compartir con tus seres queridos un día diferente.
En esta receta puedes reemplazar las láminas de pasta por tajadas de plátano maduro; y combinarlos con carne en sala y una suculenta bechamel.
No es un tradicional pasticho, pero sales de la rutina. Además, que la combinación de sabores es digna de Venezuela.
Ingredientes:
- 8 plátanos maduros
- 1 kg de carne molida
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 400 g de queso blanco
- 400 g de jamón
- Salsa bechamel
- ½ taza de aceite vegetal
Preparación:
Cortar los plátanos maduros a lo largo, llevarlos al sartén y dorarlos
En una olla colocar los tomates en agua y sal, esperar que se ablanden. Luego, llevar a la licuadora hasta obtener una salsa.
En una olla, sofreír la cebolla y el ajo, agregar la carne molida seguido de la salsa de tomate y dejar cocinar durante media hora a fuego lento
Para preparar la salsa bechamel, sofreír la cebolla, colocar una taza de leche, una cucharada de mostaza, agregar media taza de harina de trigo y batir hasta obtener una crema
En una bandeja colocar lonjas de plátano, agregar salsa bechamel, carne, queso y jamón. Repetir la operación hasta crear 5 capas
Colocar solo salsa bechamel y queso para que al ser llevado al horno quede gratinado. Hornear la preparación durante 35 minutos, una vez listo, servir.
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