La tendencia a reducir el consumo de harina de trigo crece cada día. Cada vez son más las personas que por enfermedad celíaca, intolerancia al gluten o simplemente por una decisión alimentaria, deciden evitar la harina.
Pero no comer harina no implica dejar de consumir pizza. Solo hay que tener a mano otras opciones que permitan preparar ricas pizzas sin la masa de harina.
Pizza sin masa de harina: ingredientes y preparación
Base de pollo
En procesadora preparar una pasta con 250 gramos de pollo, 50 gramos de queso rallado, sal y especias.
Extender en un molde para pizza cubierto de papel de horno aceitado. Debe quedar Hornear, retirar y cubrir con salsa de tomate. Agregar el topping preferido.
Masa de avena
Procesar 500 gramos de avena laminada hasta formar una harina.
Agregar 1 cucharada de levadura, una cucharada de aceite, sal, 1 taza de agua tibia. Formar la masa. Dejar en reposo unos minutos y lista para hornear.
Base de zanahoria
Rallar 3 zanahorias medianas. Escurrir en una tela para quitar todo el líquido.
Agregar 1 diente de ajo picado y 1 huevo crudo y mezclar. Extender sobre molde para pizza.
Hornear durante 12 minutos en horno fuerte. Retirar, pintar son salsa y agregar los ingredientes elegidos.
Base de atún y claras de huevo
Mezclar el contenido de una lata de atún en agua con dos claras. Agregar las especias a gusto.
Extender sobre molde forrado con papel para hornear y llevar a horno fuerte durante 10 minutos. Colocar el topping y hornear unos 5 minutos más.
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