Para el almuerzo o para la cena, esta receta para preparar un delicioso pollo en salsa de lechosa es todo lo que necesitas para salir de lo convencional.
Muy creativo, pero sencillo de realizar para sorprender a tus próximos invitados o familiares con un platillo que combina sabores increíbles.
Pollo en salsa de lechosa, ingredientes:
2 tazas de lechosa
1 ramo de cilantro
3 dientes de ajo
1 cebolla mediana
2 cucharadas de aceite
½ cucharada de agua
2 cucharadas de miel
4 muslos de pollo enteros sin piel y cortados en cuartos.
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
Preparación
Poner en el vaso de la licuadora la lechosa picada en trozos pequeños y sin semillas.
Añadir el cilantro, el ajo y la cebolla en pedazos pequeños. Agregar el aceite, el agua y la miel.
Licuar todo hasta que esté pastoso y muy homogéneo. Poner la mezcla en un recipiente amplio.
Salpimentar las piezas de pollo, y cubrirlas con el licuado de lechosa. Dejar reposar en la nevera por 30 minutos.
Precalentar el horno a 180 °C o 350 °F, 10 minutos antes de finalizar el macerado del pollo.
Sacar el pollo de la nevera y colocarlo en una bandeja de horno, ligeramente engrasada.
Cubrirlo con papel de aluminio bien sellado y llevar al horno por 40 minutos.
Sacar del horno, retirar el papel de aluminio y llevar nuevamente al horno por 10 minutos más, para que se dore.
Retirar del horno nuevamente y dejar reposar a temperatura ambiente por 5 minutos antes de servir.
Servir acompañar con arroz y verduras cocidas. Y listo, a disfrutar.
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