Un pollo entomatado es una receta que puedes preparar para hoy domingo para sorprender a tus invitados. Recuerda que hoy es el segundo día de Carnaval y tienes que cocinar algo bien rico para que sigas pasándola bien.
Pollo entomatado, ingredientes
4 cuadriles de pollo sin piel
3 tomates medianos maduros
1 cebolla pequeña
Varias ramitas de cilantro y perejil frescos
Un ají en trocitos
Pimentón picado
Sal
Pimienta
Preparación
En una olla pequeña agrega un poco de aceite, seguidamente coloca la cebolla hasta que esta comience a estar transparente. Luego agregas las piezas de pollo y deja que esta se vayan cocinando con la cebolla.
Las piezas revuélvelas para que tomen calor, aquí si agregas el ají picado, además de los tres tomates los cuales van pelados rústicamente. Durante cinco minutos los vas cocinando y veras el olor que tiene.
Coloca sal además de la pimienta y sigues cocinando un rato y agregas media taza de agua. Tapas la olla de manera de dejar un espacio para que el vapor salga, en aproximadamente tendrás listo el pollo.
Este plato va con papas horneadas además de una ensalada de remolacha, cebolla y zanahoria. Buen Provecho…
**Con información de La Comedera.
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