¡Hazlo en casa! Prepara un Ponche crema para Navidad

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ponche crema
Foto: Referencial

Cuando comienzan los preparativos navideños, siempre hay una buena razón para degustar un delicioso ponche crema.

Al prepararlo en casa, puedes hacerlo a tu gusto, pues existe el ponche crema de café, de chocolate, también hay de flan, en fin; hay una gran variedad.

Ingredientes:

  • 6 yemas de huevo
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 tazas de leche entera
  • Una conchita de limón
  • ½ taza de ron venezolano
  • Nuez moscada
  • Vainilla
  • Una botella de vidrio

Preparación del ponche crema:

1.- En una olla de peltre se pone a cocer a baja temperatura la leche.

2.- Aparte se baten las yemas de huevo. Agregar las yemas a la leche, la conchita de limón.

3.- Luego una cucaharadita de vainilla y nuez moscada al gusto.

4.- Ir removiendo con una cuchara de madera, y se debe dejar siempre a temperatura baja para evitar que las yemas coagulen.

5.- Esperar que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, el cual en este punto debe estar algo espeso.

6.- Agregar la leche condensada, el ron y mezclar bien. Si sienten que les quedó con grumos, puedes usar la licuadora.

7.- Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol según el caso.

8.- Luego colócalo en la botella de vidrio previamente esterilizada, tápalo y guardalo en la nevera.

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