¡Delicioso! Prepara un pescado con papas fritas para el almuerzo

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pescado con papas fritas - pescado con papas fritas

Un pescado con papas fritas es un plato divino que debe estar en la mesa venezolana; para deleitarse con el sabor del mar en diversas presentaciones.

Para el almuerzo, sería ideal prepara este plato fish and chips que representante uno de los palts más emblemático de la comida rápida inglesa.

Ingredientes:

  • 4 papas grandes, peladas y cortadas en bastones
  • ¾ de kilo de filet de pescado
  • 1 taza de harina todo uso
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de leche
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 huevo
  • 1 taza de aceite para freír

Preparación:

Colocar las papas en un bol mediano con agua fría. En otro bol, mezclar la harina, los polvos de hornear, la sal y la pimienta.

Verter la leche y agregar los huevos. Batir hasta obtener una mezcla sin grumos. Incorporar el cilantro picadito. Dejar reposar 20 minutos.

Calentar el aceite en una olla hasta que alcance los 175 grados centígrados. Freír las papas en el aceite caliente hasta que estén cocidas. Escurrirlas y secarlas con papel de cocina.

Sumergir los filetes de pescado en la masa y freírlos hasta que doren. Escurrir y secar con papel de cocina.

Freír las papas de nuevo, durante uno o dos minutos, para que se pongan crujientes. Servir con la salsa de tu preferencia el pescado con papas fritas.

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