Si quieres algo rico para iniciar la semana, el cual sea esponjoso, y sin utilizar en horno tiene el pan de yogur. El cual es un pan sencillo que te sirve para resolver el desayuno, como también la cena.
Pan de yogur en la sartén, ingredientes
350 g de harina de trigo
250 g de yogur natural sin azúcar
8 g de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
40 ml de agua tibia si fuera necesaria
1 cucharadita de aceite para la sartén
Preparación:
Mezcla la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar en un recipiente amplio. Añade el yogur y el aceite, mezcla y agrega solo el agua necesaria hasta formar una masa suave que no se pegue en exceso.
Amasa durante 3 minutos, tapa y deja reposar 15 minutos para que la harina se hidrate. Divide la masa en seis porciones, forma bolas y aplástalas hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Calienta una sartén gruesa ligeramente engrasada a fuego medio-bajo y cocina los panes tapados durante 4–5 minutos por cada lado. Retira cuando estén dorados y cocidos en el centro, y mantenlos cubiertos con un paño para conservarlos tiernos.
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