viernes, diciembre 13, 2024
spot_img

Prepara un pasticho de berenjenas para toda la familia

Más del Autor

IOTA Latino
Compartir

La receta del pasticho de berenjena es una opción para las personas que quieren comer más sano y nutritivo, esta receta es una oportunidad para que los niños coman verduras. Y es muy bueno ya que gusta a toda la familia.

Los platos con pasta nunca van a pasar de moda, son los que más gusta a las personas. Como es una opción de cambio para la hora del almuerzo. Además de una ocasión especial para todos en casa.

Pasticho de berenjenas, ingredientes

.- 02 Berenjenas grandes

.- 600 grs de carne de res molida.

.- 200 grs de carne de cerdo molido.

.- ½ cebolla cortada finamente.

.- 03 ají cortados finamente.

.- ½ pimentón rojo cortado finamente

.- 3 tomates maduros.

.- c/n sal

.- c/n aceite

.- 2 dientes de ajo picados finamente

.- c/n pimienta

.- 02 hojas de albahaca

.- 200 grs de pan rallado

.- 01 huevo batido

.- 6 lonjas de jamón de pierna

.- 6 lonjas de queso mozzarella

Preparación

Para comenzar vamos a preparar la salsa de tomate haciéndolo un corte en cruz en el extremo del tomate y los colocamos en una olla. Luego los cubrimos con agua y los llevamos a fuego por unos diez minutos, luego retiramos los tomates, le retiramos la concha, los licuamos, colamos y reservamos.

Seguimos preparando la carne colocando en una olla a fuego con un chorrito de aceite y colocamos el ajo y la cebolla revolviendo hasta que se clarifique. Seguimos agregando el ají y el pimentón hasta que queden blandos.

Cuando estén blandos agregamos la carne y revolvemos constantemente, cuando la carne esté sellada le agregamos el tomate licuado, la sal, pimienta y las hojas de albahaca. Dejamos cocinar por espacio de 20 minutos, retiramos del fuego y reservamos.

Las berenjenas las cortamos con una mandolina, las pasamos por huevo batido y pan (con un toque de sal), las freímos hasta que estén doradas y reservamos.

Armamos el pasticho de la siguiente manera; en un bol para horno colocamos en el fondo un poquito de salsa de tomate y sobre ella le colocamos una capa de berenjenas rebozadas. Luego una capa de carne, luego el jamón, luego el queso y seguimos de nuevo colocando salsa de tomate, berenjena, carne, jamón y queso.

Para terminar en la parte superior colocamos queso pecorino rallado y llevamos al horno por espacio de quince minutos. Hasta que se gratine el queso pecorino y sacamos del horno, dejamos reposar y servimos con ensalada de tomate, lechuga y tomate.

Lee más informaciones en Noticias 24 Carabobo

Sigue leyendo ahora más noticias en nuestro portal:

¡Exquisito! Atrévete a realizar un rico pasticho de plátano

- Publicidad -spot_img
- Publicidad -spot_img
- Publicidad -spot_img

Lo más reciente

Sucesos

Deportes

Noticias de Interes