Una crema fría de espárragos es la receta que necesitas para iniciar la semana. Esta receta luce por lo fácil y deliciosa que es, sin mencionar lo rápido que se hace en esos momentos que quieres comer algo diferente.
Crema fría de espárragos, ingredientes
– 1 paquete de espárragos
– 2 huevos sancochados y pelados
– aceite c/n
– 1diente de ajo pelado
– 1 cucharada de vinagre de manzana
– sal c/n
– pimienta c/n
Preparación:
Para comenzar vamos a sancochar el paquete de espárragos llevándolos al fuego en una olla con agua hasta que estén blandos luego se sacan y se pasan por igual fría para que conserven el color.
Aparte coloca los huevos a sancochar por 8 minutos y luego apaga la cocina colócalos en agua fría, pela y reserva. Luego que los espárragos estén fríos los llevamos a una licuadora y agregamos los huevos, el diente de ajo, el vinagre.
Luego que los espárragos estén licuados vamos a colocar la sal y la pimienta necesaria. Lleva a la nevera y luego de media hora sírvela en un plato hondo y colócale trozos de pan tostados.
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