Una tarta fría de pina y coco sin horno es una de las recomendaciones para esta semana. Si quieres un postre excelente tienes que preparar esta receta que te traemos hoy. La cual puedes hacer para un momento especial.
Tarta fría de piña y coco sin horno, ingredientes
250 g de galletas María
100 g de mantequilla derretida
400 g de queso crema
300 ml de nata para montar bien fría
100 g de azúcar glas
300 g de piña en su jugo bien escurrida
80 g de coco rallado
8 g de gelatina neutra en polvo
40 ml de agua
40 g de coco tostado para decorar
Preparación:
Tritura las galletas, mézclalas con la mantequilla y presiona la mezcla en la base de un molde desmontable de 20 cm; refrigera 20 minutos. Hidrata la gelatina en el agua durante 5 minutos y caliéntala suavemente hasta disolverla, sin dejar que hierva.
Bate el queso crema con el azúcar glas, añade 200 g de piña triturada y el coco rallado, y mezcla hasta integrar. Monta la nata bien fría e incorpórala con movimientos envolventes; agrega la gelatina templada en forma de hilo.
Vierte la crema sobre la base, alisa y refrigera al menos 5 horas hasta que quede firme. Desmolda y decora con la piña restante cortada en trozos y el coco tostado antes de servir.
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