Esta receta que te traemos de las croquetas de pollo en el día de hoy es especial ya que en la preparación pueden participar los niños de la casa para contrarrestar el aburrimiento de los pequeños de la casa en este tiempo de vacaciones.
Así que atento a los ingredientes para que puedas seguir paso a paso lo que es la preparación de este rico plato. Algo importante, las recetas de pollo gustan mucho a los venezolanos es por ello que estas es especial.
Las croquetas de pollo, ingredientes
Para preparar esta receta necesitaremos:
.- 600 gr de pechuga de pollo molida.
.- ½ cebolla picada finamente.
.- 2 dientes de ajo picados muy finamente.
.- 150 gr de queso parmesano rallado.
.- ½ taza de queso crema.
.- c/n de sal
.- c/n pimienta
.- 150 gramos de tocineta frita y troceada.
.- 1 cucharada de perejil picado finamente
Para empanizar:
.- 200 de harina de trigo.
.- 200 gramos de pan rallado
.- 2 huevos batidos con 1 cucharada de agua
Preparación:
Para comenzar la receta tomamos un bol y colocamos el pollo molido al que le agregaremos la cebolla, el ajo, el queso parmesano. Además de la tocineta, el queso crema, el perejil, sal y por último agregamos la pimienta.
Amasamos muy bien todos los ingredientes y lo llevamos a la nevera por espacio de media hora para que tome consistencia.
Mientras tanto preparamos el empanizado: en un bol mediano vamos a colocar el pan, el otro bol colocamos el huevo batido con un poquito de agua; y en otro bowl colocamos la harina de trigo.
Cuando haya transcurrido el tiempo sacamos de la nevera la mezcla de pollo y formamos con las manos pequeños bollitos que vamos a pasar por harina de trigo. Luego por el huevo batido y por último por el pan rallado.
En una sartén con abundante aceite y a fuego medio se fríen las croquetas asegurándonos que no queden crudas por el centro, se sacan del sartén se escurren con papel absorbente y se sirve con ensalada de repollo y zanahoria.
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