¡A refrescarse! Sepa cómo preparar deliciosa chicha de arroz

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chicha
Foto: Referencial

La chicha de arroz venezolana es una bebida típica a base de leche de vaca y arroz, espesa, dulce, bastante nutritiva y refrescante. Así que no lo pienses más y  atrévete a prepararla.

chicha
Foto: Referencial

¿Qué necesitas? 

  • Una taza de arroz
  • 7 tazas de agua
  • Dos tazas de leche de vaca líquida
  • 1 lata de leche condensada
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Hielo picado
  • Canela en polvo

¿Cómo prepararla? 

Unas horas o preferiblemente un día antes, lava el arroz y colócalo junto con dos tazas de agua en remojo hasta el día siguiente. Escurre el arroz.

En la olla amplia, coloca el arroz junto con las 5 tazas de agua restantes y llévalo a ebullición, bajo fuego moderado, hasta que el arroz esté muy blando. Este proceso tarda 40 minutos aproximadamente.

El contenido de la olla lo llevas a la licuadora y lo bates muy bien. Añade el líquido a una jarra o recipiente grande, ahí incorpora las tazas de leche, la leche condensada y mezcla todo.

No olvides colocar los cubitos de hielo y la esencia de vainilla. Deja enfriar. Sirve con más hielo.

Con información de Mejor con Salud