La chicha de arroz venezolana es una bebida típica a base de leche de vaca y arroz, espesa, dulce, bastante nutritiva y refrescante. Así que no lo pienses más y atrévete a prepararla.
¿Qué necesitas?
- Una taza de arroz
- 7 tazas de agua
- Dos tazas de leche de vaca líquida
- 1 lata de leche condensada
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar
- Hielo picado
- Canela en polvo
¿Cómo prepararla?
Unas horas o preferiblemente un día antes, lava el arroz y colócalo junto con dos tazas de agua en remojo hasta el día siguiente. Escurre el arroz.
En la olla amplia, coloca el arroz junto con las 5 tazas de agua restantes y llévalo a ebullición, bajo fuego moderado, hasta que el arroz esté muy blando. Este proceso tarda 40 minutos aproximadamente.
El contenido de la olla lo llevas a la licuadora y lo bates muy bien. Añade el líquido a una jarra o recipiente grande, ahí incorpora las tazas de leche, la leche condensada y mezcla todo.
No olvides colocar los cubitos de hielo y la esencia de vainilla. Deja enfriar. Sirve con más hielo.
Con información de Mejor con Salud
