Esa receta de arroz con chorizo, es fácil de preparar, y queda muy sabroso. Aquí te vamos a explicar cómo se hace.
Ingredientes:
- 400 g de arroz
- 5 chorizos
- 1 puerro
- 900 ml de agua
- 5 dientes de ajo
- ½ cebolla
- 1 pimentón rojo
- 150 g de tomate tamizado
- 1 hoja de laurel
- 5 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
- 1 cucharadita de perejil picado
Preparación de la receta del Arroz con chorizo:
1.- Primero añade un poco de aceite, dora los chorizos un par de minutos. Luego incorpora el resto de ingredientes: la hoja de laurel, 3 dientes de ajo y 1 litro de agua y programa 10 minutos.
2.- Si lo vas a preparar en la olla convencional dejar media hora un poco más cociendo estos ingredientes. Finalizado el tiempo de cocción, cuela el caldo para evitar tenga trocitos de laurel o chorizo y reserva.
3.- A continuación cortamos en trocitos la cebolla, y el pimiento. El ajo lo troceamos un poco más grueso.
4.- En una sartén o paellera añade el aceite y dora a fuego medio la cebolla durante dos o tres minutos. A continuación añade los ajos en trozos grandes. Dora un minuto, agrega el resto de las verduras, los pimientos y el tomate deja que se vayan pochando a fuego lento durante 10 minutos.
5.- Apaga el fuego y agrega los dos chorizos que tenemos cortados en rodajas.
6.- Incorpora el arroz y deja que repose un par de minutos en contacto con el resto de ingredientes.
7.- A continuación añade el caldo chorizo que preparamos al principio y cocina a fuego medio 15 minutos.
8.- Transcurrido el tiempo de cocción apaga el fuego y cubre con un paño el recipiente, deja reposar 5 minutos y listo.
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