Esta receta de arepas saludables con vegetales zanahoria, remolacha y cilantro ofrece una alternativa nutritiva, vibrante y sin gluten para el desayuno.
Dicha variante sustituye el agua tradicional por jugos naturales de vegetales, logrando tonalidades intensas y sumando vitaminas a la dieta familiar.
El secreto principal está en agregar un poco más de líquido para compensar la fibra del vegetal y obtener una masa suave.
Receta de arepas saludables con vegetales
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Ingredientes: Harina de maíz precocida, zanahoria, remolacha, cilantro fresco, agua y sal al gusto.
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Jugos: Licuar cada vegetal por separado con agua hasta homogeneizar.
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Masa: Mezclar cada jugo con la harina y la sal en recipientes independientes hasta lograr masas suaves. Dejar reposar.
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Cocción: Formar las arepas y cocinarlas en budare a fuego medio por ambos lados. Para finalizar, llevar al horno precalentado hasta que se doren para garantizar una textura crujiente por fuera y cocida por dentro.
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