Si tienes antojo de algo dulce, pero buscas algo más saludable, estas galletas de mantequilla con harina de arroz y de maíz serán la opción perfecta.
La receta es muy fácil de hacer en casa, no necesitarás demasiados ingredientes y en cuestión de minuto podrás disfrutar de estas ricas galletas.
Galletas de mantequilla sin gluten, ingredientes:
- 170 gramos de harina de arroz
- 90 gramos de harina de maíz
- 60 gramos de azúcar moreno
- 200 gramos de mantequilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 30 gramos de miel
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo
Preparación
Tamizar los dos tipos de harina con ½ cucharadita de canela, la levadura en polvo y una pizca de sal.
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande, y batirla con el azúcar, la miel y el huevo; se debe obtener una crema homogénea.
Cortar los rollos de masa en rodajas de 1 cm de grosor con ayuda de un cuchillo bien afilado, y hacer unas marcas decorativas en forma de cuadrícula.
Ponerlas en la placa forrada con papel sulfurizado, y cocerlas, por tandas, durante 12 minutos en el horno precalentado a 175º.
