Aprende a preparar una deliciosa Papa rellena

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Receta de papa rellena
Foto: Referencial
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Esta receta de papa rellena, es muy fácil de realizar y sin duda con un sabor único.

Ingredientes:

  • 6 tiras de tocineta
  • 4 papas medianas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebollín cortado finamente

Preparación de la receta de papa rellena:

1.- Precalentar el horno a 180 ºC.

2.- Freír la tocineta hasta que esté crujiente o cocinarla por 2 minutos en el microondas.

3.- Colocar las tocinetas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa y cortar en trozos pequeños y reservar.

4.- Lavar las papas y cortarlas en 2 mitades.

5.- Sazonar con dos cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

6.- Hornear durante 15 minutos o hasta que estén blandas por dentro.

7.- Abrir las papas con ayuda del cuchillo en el centro, pero sin cortarlas completamente.

8.- Aplastar o retirar un poco la pulpa formando una especie de cuenco para rellenarlo.

9.- Rellenar con un poco de queso y tocineta cada papa. Agregar media cucharada de mantequilla en cada una.

10.- Llevar al horno por espacio de 10 minutos hasta que el queso se derrita. Añadir el cebollín cortado finamente para agregar frescura.

Tips:

El relleno puede variar y puede sustituir la tocineta por carne de cochino, de res o pollo.

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