Estrella de nuestra gastronomía, la torta salada o tortilla es un plato muy sencillo de realizar, que siempre gusta a todo el mundo. En esta ocasión, se preparará al honor.
A la hora de realizar esta torta salada, elige un molde apto para horno, engrásalo ligeramente con aceite, vierte las verduras mezcladas con el queso, las aceitunas y el huevo batido y deja cuajar.
Torta salada de verduras con queso, ingredientes:
- 5 huevos
- 1 cebolla
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo asado
- ½ calabacín
- 75 gramos de queso
- 1 cucharada de aceitunas negras
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 6 hojas de albahaca
- Aceite de oliva
- Pimienta y sal
Preparación
Lava la berenjena, el pimiento y el calabacín y trocéalos. El queso de cabra y las aceitunas, corta en rodajas respectivamente.
