¡Toma nota! Cuatro sabrosas cremas para untar

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cremas para untar
Foto: Cocina y Vino
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A continuación te vamos a mostrar cuatro opciones de cremas para untar. Son deliciosas, ligeras y fáciles de preparar.

Estas cremas para untar suelen servirse con galletas saladas o crujientes rebanadas de pan. Pueden ser a base de vegetales, quesos, carnes, pescados y mariscos, por citar algunas.

1.- Agridulce

Ingredientes (1 ½ tazas)

  • 250 g de yogur natural
  • 80 ml de salsa agridulce
  • Cebollín picadito
  • Sal y pimienta

Preparación:

Bata el yogur natural y la salsa agridulce, hasta obtener una mezcla fina. Agregue una cucharadita del cebollín fresco y picado y salpimiente la mezcla al gusto. Refrigérela tapada hasta su consumo.

2.- Aguacate

Esta es otra de las cremas muy sencillas. La mezcla del aguacate y el cilantro va muy bien.

Ingredientes (2 tazas)

  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de crema de leche agria
  • ¾ taza de hojas de cilantro
  • 1 cucharada de jugo de un limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 tomate pequeño despepitado

Preparación:

Mezcle el aguacate, la cucharada de crema de leche agria, de jugo de limón y de aceite de oliva, el tomate despepitado y las hojas de cilantro en una licuadora hasta ligar la mezcla.

Salpimentar al gusto y pasarla a un recipiente de cristal. Cubra la superficie de la crema con papel film transparente para evitar que se forme una capa. Refrigérela hasta su consumo. Prepare la salsa poco antes de servir para que no se descolore.

3.- Maíz y tocineta

Ingredientes (2 tazas)

  • 2 mazorcas de maíz (jojoto)
  • 250 g de tocineta, picada finamente
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de queso de untar
  • Cebollín y maíz para decorar

Preparación:

Separe los granos de maíz y cuézalos en agua hirviendo, tapados, durante unos 10 minutos, y escúrralos.

Sofría la tocineta en una sartén hasta que quede crujiente y escúrrala sobre papel de cocina. En una licuadora, pique el maíz con el diente de ajo. Agregue el queso de untar y píquelo todo hasta ligar la mezcla.

Déjela enfriar a temperatura ambiente en un plato y sírvala con cebollín y maíz por encima.

4.- Crema de atún para untar:

Ingredientes:

  • 200 g de queso crema para untar
  • 160 g de atún en aceite en peso escurrido (valen 2 latas de atún pequeñas)
  • 1 cebolla
  • 1 ramillete de cebollín fresco
  • 1 chorrito de nata líquida para cocinar o leche (opcional)
  • Sal y pimienta negra molida

Preparación:

  1. Lo primero de todo es poner a escurrir bien el atún, reservando el aceite.
  2. Picar la cebolla lo más fino posible.
  3. Picar también el cebollín.
  4. En un bol, desmigar el atún.
  5. Incorporar el cebollín y la cebolla picada.
  6. Añadir ahora el queso crema, junto con un chorrito de aceite del atún y mezclar bien.
  7. Si se desea, se puede añadir un poco de nata líquida para cocinar o leche si la mezcla queda muy espesa.
  8. Finalmente, probar y ajustar de sal y pimienta negra molida al gusto y listo.

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