Los roles de canela (cinnamon rolls) son un postre clásico que nunca fallan, y es que, ¿quién puede resistirse a ellos? Por eso aquí te traemos la receta.
Ingredientes:
Para los Roles:
1/4 taza de agua tibia
2 cucharaditas de levadura instantánea
1/4 taza de azúcar
2/1 taza caliente de leche entera
Una pizca de sal marina
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
1 huevo
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cuarto tazas de harina para todo uso
1/4 taza de harina de trigo integral
Aceite para freír
Cubierta:
1/4 taza de mantequilla derretida
1 taza de azúcar
3/4 cucharadita de canela
Preparación:
-En un tazón grande, agregue el agua, la levadura y el azúcar.
-Deje reposar durante 5 minutos, si la levadura no espuma, empezar de nuevo (el agua podría ser demasiado caliente o levadura podría expirado). Agregue la leche entera, la sal, la vainilla, el huevo y el aceite.
-Mezcle hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
-Añada una taza de harina a la vez y mezcle hasta obtener una buena consistencia.
-Pon la masa sobre una superficie recubierta y amase durante 8 a 10 minutos, añadir la harina según sea necesario hasta que la masa ya no sea húmeda y pegajosa.
-Formar una bola y dejar se hinche en un tazón engrasado cubierto durante 1 hora; o hasta que la masa haya duplicado su tamaño, una vez que la masa suba, caliente el aceite a 350 a 375 ° F.
-En una olla o sartén que es lo suficientemente alto como para permitir que los roles floten.
-Mientras tanto, colocar la mantequilla derretida en un tazón cerca de la freidora.
-Mezcle la canela y el azúcar y colóquele en un tazón cerca. Cortar la masa en 8 porciones iguales y póngalo en forma de bola.
-Estirar la masa hasta que obtenga una forma ovalado plana que este entre 1/2 a 1 centímetro de espesor.
-La masa se hincha una vez que llegue la freidora.
-Freír la masa durante 1 minuto por cada lado, hasta que estén doradas, luego transferir a una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.
-Unte con mantequilla derretida y rodar en la mezcla de canela y
azúcar.
-Repita freír los óvalos, uno a la vez, hasta que haya utilizado toda su preparación.
Con información de @Tu_postrerecetas
