¿Deseas desayunar o cenar ligero? Entonces debes preparar unos rollitos de espinacas y queso que son perfectos para comerlos sin remordimientos.
Son muy fáciles además de económicos y bajos en grasas, en conclusión el platillo perfecto para una cena o desayuno ligero.
De seguro has aumentado unos kilos extras durante la cuarentena. Pero, este plato es ideal para compaginar los ejercicios y comer sano.
Puedes seguir leyendo: Aprende a preparar un suero de leche casero
Aunque, muchas personas se plantean perder peso para lucir mejor en las fotos navideñas; como preparativo para disfrutar de los banquetes para celebrar las fiestas. Así que debes preparar estos rollitos de espinaca y queso
Ingredientes:
- 3 hojas de hojaldre parcialmente descongelado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 250 g de ricotta
- 1 cebolla grande finamente picada
- 1 manojo de espinacas inglesas de tallos grandes recortados
- 1 g de huevo ligeramente batido
Preparación:
Lava bien las hojas y colocas en una cacerola grande a fuego medio, cocínalas hasta que ablanden.
Sácalas del fuego, deja escurrir bien las espinacas y espera a que enfríe un poco. Presiónalas para eliminar cualquier exceso de líquido y luego córtalas finamente.
En una sartén vierte un chorrito de aceite y coloca la cebolla cortada, revuelve hasta que se torne suave y transparente.
Después, añade las espinacas picadas y cocina hasta que el líquido se haya evaporado. Agrega ricotta y sigue mezclando hasta integrar los sabores.
Lleva la mezcla de espinacas a un tazón y espera a que enfríen. Ahora añade el parmesano y salpimienta la mezcla.
Toma las hojas de hojaldre y córtalas por la mitad. Seguidamente vierte ½ taza de la mezcla de espinacas sobre una de las masas, luego unta el borde de las tiras de hojaldre con huevo batido. Enrolle para encerrar el relleno y formar rollos.
Coloca los rollos con la unión hacia abajo, unta la parte superior con huevo batido y espolvorea un poco de queso parmesano.
Por último, colócalos en una bandeja de horno engrasada durante 20 a 25 minutos y llévalos al horno a 200 °C.
Puedes seguir leyendo: ¡Delicioso! Ricos wraps de atún y aguacate en tan sólo cinco minutos
«Si quieres recibir esta y otras noticias en tu celular, ingresa a nuestro enlace en Telegram»
