Las rosquillas de anís son una de las recetas más ricas que preparan las abuelas. Es una de las recetas de postres más típicas al igual que las torrejas o los buñuelos.
Ingredientes para hacer rosquillas de anís
- 390 gramos de harina leudante
- 3 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 50 ml de leche
- 50 ml de aceite
- 1 sobres de levadura en polvo
- 40 mililitros de anís
- 40 gramos de anís en grano
- La ralladura de un limón
- Una pizca de sal
- Azúcar y canela para rebozar
Cómo hacer rosquillas de anís
1.- En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos muy bien hasta que se integre todo.
2.- Ahora es momento de agregar el aceite, la leche, el licor de anís, la ralladura de limón, el anís en grano machacado, y una pizca de sal.
3.- Una vez que esté todo integrado agrega poco a poco la harina mezclada con la levadura y mezclas muy bien.
4.- Debe quedar una masa blanda y lisa, debes de amasar hasta que consigas esta textura. Dejas reposar 10 minutos debajo de un paño y metes a la nevera 30 min.
5.- Pones aceite de girasol a calentar el fuego (una buena cantidad). Sacas la masa de la nevera y haces las formas de las rosquillas. Las fríes hasta que se doren.
6.- Por último pasas por azúcar, canela y dejas enfriar.
Con información de El Mundo
