Artech Digital
Sandwich
Foto: @CesarCocinero

Si lo que buscas es darte un buen gusto, tienes que atreverte a preparar este suculento Sandwich con Waffles, Pollo y Queso.

Sandwich
Foto: @CesarCocinero

Ingredientes:

Rebanadas de Queso Cheddar al gusto
Tocineta al gusto

Waffles: 
2 Huevos
2 tazas de Harina de Trigo Todo Uso
1 cda. de Esencia de Vainilla
1 cda. de Polvo de Hornear
2 cdas. de Azúcar
¼ cdta. de Sal
½ taza de Mantequilla derretida
1 ¾ tazas de Leche líquida a temperatura ambiente

Pechugas:
4-6 Pechugas de Pollo sin piel.
1 cucharadita de Sal.
El jugo de 1 Limón.
½ cucharadita de Pimienta Negra recién molida.
1 cucharada de Paprika.
1 toque de Comino (opcional).
½ cucharadita de Pimienta de Cayena o Salsa de Pimienta.
1 cucharadita de Ajo en polvo.
Pan rallado
Aceite

Preparación:

Waffles:
-En un bowl, añade los ingredientes líquidos y mezcla bien. Reserva.
-Aparte, mezcla la Harina, el Polvo de Hornear, el Azúcar y la Sal.
-Integra bien y añade la mezcla de los ingredientes líquidos.
-Enciende la Wafflera y deja que caliente. Vierte un poco de Mantequilla para evitar que los Waffles se peguen y vierte la mezcla.
-Cubre toda la superficie y cierra.
-Cocina durante 3 minutos aproximadamente. Si los deseas mas tostados, deja durante más tiempo.
-Retira de la Wafflera y reserva.

Pechugas:
-Sazona las Pechugas con todos los ingredientes, y frota bien. Deja marinar por lo menos 1 hora.
-Pásalas por Pan rallado y reserva.
-Calienta el Aceite en una sartén a fuego medio alto.
-Agrega las Pechugas en una sola capa en la sartén. Cocina hasta que estén de dorado a marrón oscuro.
-Voltea y continua la cocción hasta que el Pollo esté totalmente cocido por dentro.
-Saca del sartén y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

Para el armado:
-Coloca una pieza de Waffle y luego de Pechuga, seguidamente agrega rebanadas de Queso Cheddar. Repite el proceso cuantas veces desees hasta armar una torre. -Decora con Miel o el Sirope de tu preferencia.

Con información de @CesarCocinero