Nunca está de más una buena sopa para reconfortar y empezar con buen pie la semana, así que con esta receta de sopa de ajo con pan y huevo, tendrás asegurado el éxito.
Es un plato perfecto tanto para los menús del día a día, como para una ocasión especial con algo diferente.. Sea como sea, toma nota y sigue el paso a paso.
Sopa de ajo con pan y huevo
- 1,5 litros de caldo de verduras o de ave
- 150 gramos de pan del día anterior
- 3 dientes de ajo
- 1 tomate pelado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 4 huevos
- Sal y pimienta
Ingredientes
Haz un corte en forma de cruz en la base del tomate, escáldalo durante 2 minutos en una cazuela con agua hirviendo.
Deja que enfríe, escúrrelo y pélalo. Retira las semillas del interior y trocéalo.
