Comienza la semana, este lunes 21 de noviembre, y puedes preparar una tarta de auyama y maíz para la merienda; por supuesto acompañada con una taza de café.
Por excelencia, las tartas son prácticas, saludables y versátiles. Así que será fácil una tarta de auyama y maíz, solo necesitas pocos ingredientes.
Un dato importante, la calabaza o auyama aporta un sabor algo dulce y nutrientes que te permiten cuidar de tu piel. Mientras que, el maíz te da una gran cantidad de fibra, además que te ayuda a reducir el aumento del azúcar en la sangre.
Ingredientes:
- 1 masa de tarta
- 400 gramos de auyama
- 1 huevo
- 1 cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ¼ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de orégano
- ½ taza de maíz
Cómo hacer tarta de auyama y maíz:
Primero debes cocinar la calabaza. Recomendamos cocinarla al microondas u horno para obtener un puré seco que no humedezca la masa de tu tarta salada de calabaza.
Para cocinarla al horno, tan solo cepilla la cáscara, córtala por la mitad y tápala con papel aluminio para cocinarla unos 40 a 60 minutos a temperatura máxima.
Limpia el maíz, ahora cocina el maíz. Lo puedes hacer en el microondas con un recipiente tapado durante unos 4 minutos o al vapor por el mismo tiempo. De estas dos formas, mantiene todos sus nutrientes disponibles, a diferencia de la cocción por hervido.
Pisa la calabaza cocida para condimentarla al gusto con nuez moscada, cúrcuma, pimienta y mostaza. También puedes utilizar otros condimentos, como provenzal, ají molido o pimentón. Ahora, añade los granos del maíz cocido.
Prueba el relleno de la tarta por si necesitas corregir el sabor antes de agregar el huevo, ya que no es seguro consumir huevo crudo.
Cocina tu tarta de auyama y maíz en el horno precalentado a temperatura máxima, aproximadamente a 200 ºC-220 °C durante unos 30 o 40 minutos hasta que la masa esté ligeramente dorada y el relleno bien coagulado.
Sigue leyendo ahora más noticias en nuestro portal:
Un gusto distinto con un pato Pekín
«Si quieres recibir esta y otras noticias en tu celular, ingresa a nuestras redes sociales y grupos.
