Es suponer que las compotas son comida exclusivamente para bebés, pero nada más lejos de la realidad; se pueden usar en postres y con esta receta podrás hacer una deliciosa torta de compota de manzana.
Sigue los pasos y disfruta de una merienda o desayuno diferente con sabor a fruta.
Torta de compota de manzana, ingredientes:
1 cucharada de mantequilla para el molde
1 cucharada de harina de trigo para el molde
100 g de mantequilla
200 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 huevos
300 g de harina de trigo todo uso
1 ½ cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de sal
350 g de compota de manzana
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados. Enmantequillar y enharinar un molde de al menos 25 centímetros de diámetro.
Acremar la mantequilla con el azúcar en un recipiente, hasta lograr una consistencia pálida y ligera.
Agregar la vainilla y seguir batiendo. Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Combinar los ingredientes secos en un recipiente a parte (harina, bicarbonato, canela y sal).
Añadir la mezcla seca a la mezcla de huevos, alternando con la compota de manzana, comenzando y terminando con la harina.
Adicionar, en la última tanda de la harina y mezclar sólo lo necesario para que los ingredientes se incorporen bien a la mezcla.
Si deseas usar trozos de manzana, puedes agregarlas en este momento.
Sacar la torta del horno, dejar enfriar en el molde por unos 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente. Y listo.
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