Disfruta de unas ricas tortitas de avena con plátano

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Tortitas de avena con plátano - Tortitas de avena con plátano

Para el desayuno o la merienda puedes preparar unas ricas tortitas de avena con plátano y dar un toque diferente a las comidas del día.

Este plato les encantará a los niños por su sabor y mezcla; además que las puedes acompañar con frutas, miel o chocolate, simplemente es cuestión de gustos y estilos.

Las tortitas de avena con plátano las puedes preparar para cualquier ocasión. Y si las deseas más saludable, entonces puedes acudir a cereales como la avena, menos azúcar y más fruta.

 Ingredientes:

  • 5 cucharadas de harina de avena
  • 100 g de fresas
  • 75 ml de leche vegetal
  • 2 cucharadas de miel
  • ½ cucharadita de levadura
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • canela
  • 1 huevo
  • 2 plátanos
  • sal
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • mantequilla

Preparación:

Casca el huevo en un bol y bátelo junto con el azúcar. Añade la leche y mezcla. Tamiza encima la harina con la levadura, la canela y una pizca de sal.

Pela los plátanos. Aplasta uno de ellos con un tenedor y añádelo al bol. Aromatiza con la vainilla. Bate hasta conseguir una crema homogénea.

Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente pequeña y cuaja la masa anterior en forma de tortitas. Cuécelas 2 minutos por cada lado. Retíralas y resérvalas.

Limpia las fresas, lávalas y córtalas con el plátano restante en rodajas. Reparte las tortitas en los platos intercalando tortitas y capas de fruta. Vierte la miel por encima y sirve.

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