Una ensalada mediterránea es rápida, deliciosa y es la reina de la frescura, jamás te dejará mal con tus invitados, siempre te pedirán la receta. Así que sigue el paso de los ingredientes además de la preparación.
Ensalada mediterránea, ingredientes
.-10 tomates cherry cortados en 4 partes iguales.
.- 1/2 cebolla morada picada en julianas delgaditas.
.- 1/2 pimentón rojo picado en cubos pequeños.
.-1 pepino cortado en cubos pequeños (si quieres le puedes dejar la concha).
.- 200 gramos de queso feta desmoronado.
.- 100 gramos de aceitunas negras cortadas en rodajas pequeñas.
Aderezo:
.-c/n aceite de oliva
.- jugo de medio limón
.- ralladura de un limón
.- 1 cucharada de mostaza
.- c/n orégano molido
.- c/n sal
.- c/n pimienta.
.- 1 cucharada de miel.
Preparación:
Para preparar está ensalada vamos a tomar un bowl grande y vamos a colocar el tomate, el pepino, la cebolla, pimentón y revolvemos muy bien esos ingredientes.
Seguidamente preparamos el aderezo en un bol pequeño y colocamos el aceite, orégano, jugo de limón, ralladura de limón, mostaza, sal, pimienta y la miel, revolvemos muy bien y reservamos en la nevera para colocarla al momento de servir.
Al momento de servir tomamos el bol grande donde tenemos tomates, cebolla, pepino y pimentón y le agregamos el aderezo que teníamos reservado y mezclamos
Por último le agregamos el queso y las aceitunas, revolvemos y dejamos que el queso tome el sabor del aderezo y servimos como acompañante de carne, pollo o pescado.
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