Puedes preparar para el almuerzo, unas deliciosas Pechugas horneadas al limón, este platillo ofrece un sabor y una jugosidad totalmente envidiables.
Además, es posible cocinarla de diferentes maneras sin que pierda lo delicioso. El toque especial será la acidez típica del limón. Además, contará con los excelentes gustos del ajo y el aceite de oliva; destacó Cocina y Vino.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de pechuga de pollo
- 3 limones grandes
- Aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
Preparación de las Pechugas horneadas al limón:
1.- Precalentar el horno a 200 ºC (392 ºF).
2.- Untar con aceite de oliva la bandeja para hornear.
3.- Lavar y picar los limones y exprimir su jugo. Colocar las pechugas de pollo en la bandeja y verter el jugo por encima.
4.- Añadir sal, pimienta y tomillo al gusto por ambos lados de las pechugas.
5.- Pelar y picar en dos los dientes de ajo y repartir por la bandeja. Agregar un chorro de aceite e introducir el pollo al horno con la bandeja cubierta por papel de aluminio.
6.- Dejar cocinar con la bandeja tapada durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, retirar el papel aluminio, mojar las pechugas con su propio jugo y cocinar durante 30 minutos más o hasta que doren.
7.- Retirar del horno y servir calientes.
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