Si estás pensando en un postre rico, elegante y muy fácil de preparar para sorprender a tus invitados en una celebración o reunión especial, este flan de cerveza tiene la combinación perfecta para lograrlo.
Sigue el paso a paso y prepárate para disfrutar de un delicioso y cremoso flan de cerveza, el resultado final te confirmará que no habrán arrepentimientos.
Flan de cerveza, ingredientes:
3 huevos
50 gramos de azúcar
300 ml de leche
75 ml de cerveza
100 ml de cerveza
50 gramos de azúcar
Preparación
Para el flan:
Precalentar el horno a 200°C. Batir los huevos en un recipiente e incorporar el azúcar y la leche. Continuar batiendo hasta integrar.
Poner la cerveza en otro recipiente y quitar un poco el gas para que queden burbujas y no reviente durante la cocción.
Añadir la cerveza a la mezcla y batir nuevamente para integrar.
Verter la mezcla en la flanera y cocinar en el horno dentro de un recipiente con agua (baño de María), por unos 30 minutos.
Sacar el flan del horno, retirar la flanera del baño de maría y dejar atemperar por unos 10 minutos. Llevar a la nevera por unas 2 horas.
Para el caramelo:
Poner la cerveza y el azúcar en una olla y dejar que se reduzcan por unos 10 minutos, hasta que se vea con un poco de espesor y tono dorado.
Sacar el flan de la nevera, desmoldar y bañarlo con el caramelo antes de servir. ¡Y listo!
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