Si tienes en mente sorprender a tus invitados con un platillo diferente, ten en cuenta que el sushi será una magnífica idea. Así que esta receta de arroz de sushi es para ti.
Se trata de un arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal, que a continuación te diremos cómo podrás hacerlo en casa.
Arroz de sushi, ingredientes:
500 gramos de arroz para sushi
600 ml agua
100 ml de vinagre
60 gramos de azúcar
Pizca de sal
Preparación
Antes de cocinar el arroz, es importante lavarlo para retirar el almidón.
Luego, vierte el arroz en una olla con tapa, añade el agua fría, tapa y sube el fuego al máximo.
En cuanto el agua empiece a hervir, baja el fuego al mínimo y deja cocinar durante 20 minutos, sin quitar en ningún momento la tapa.
Pasados los 20 minutos, apaga el fuego y, sin quitar la tapa, deja que el arroz repose durante 15 minutos.
Solo entonces, destapa y pasa el arroz a un recipiente de plástico.
Allí lo mezcla bien con el vinagre, el azúcar y la sal, y lo reservas para elaborar el sushi.
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