Un pastel de atún frío es un plato estupendo para preparar a cualquier hora del día, ya sea para degustar en la cena o un aperitivo durante una celebración.
Es una receta sencilla que te encantará por su sabor; y es muy práctico. Además, que si son dos personas te puede durar dos días, como mínimo. Pero si es un grupo familiar de cuatro, entonces un día nada más.
El pastel de atún frío lo puedes hacer con los ingredientes que se te indican. Sin embargo, lo puedes variar según tú estilo o lo que tengas en casa. Pero, el atún es el elemento principal.
Ingredientes:
- 1 paquete de pan de molde
- 3 latas de atún en aceite
- 1 lechuga
- 1 cebolla
- 1 paquete de palitos de surimi
- 1 bote de aceitunas rellenas
- 1 paquete de tomates cherrys
- 1 bote de mayonesa
- 1 bote de pimientos rojos
Cómo hacer:
Para comenzar con este pastel de atún frío y surimi, lava las hojas de lechuga y déjalas un rato en agua. Escúrrelas y córtalas en trozos muy pequeños. Pela la cebolla y pícala en trozos pequeñitos. Ve poniendo todo en un bol.
Pica en trozos pequeños los palitos de surimi y algunas aceitunas rellenas. Añade todo al bol con los demás ingredientes.
Abre las latas de atún, escurre el aceite y añádelo al bol.
Mezcla todos los ingredientes bien. Añade unas cucharadas de mayonesa, puede ser casera o comprada, aunque con el calor es mejor la de bote. Mezcla, la cantidad será a tu gusto.
En una fuente o plato pon una rebanada de pan de molde larga, o varias si son pequeñas. Pon una capa del relleno de atún que has preparado, asegúrate de que no quede muy fina la capa y que llegue bien a los bordes.
Haz lo mismo con unas 2-3 capas, la última será una capa de pan de molde. Si tardarás unas horas en servir tu pastel de atún frío, mételo en la nevera tapado con papel film o papel de plata (aluminio).
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