El arroz frito tiene un encanto especial por la combinación de texturas y sabores, en esta receta aprenderás el paso a paso para prepararlo fácil y rápido.
Es la opción perfecta cuando necesite improvisar un plato, o cuando tiene invitados a última hora.
Arroz frito, ingredientes:
600 gramos de arroz cocido
3 cucharadas de aceite
100 gramos de camarones crudos
2 huevos
100 gramos de carne de cerdo asada, pero pueden reemplazar por pollo
50 gramos de arvejas cocidas
2 tiras de cebollín cortado
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharada de salsa de soya
Sal y pimienta a gusto
Preparación
Separar el arroz con un tenedor y dejarlo aparte. Luego calentar una sartén y agregar 1 cucharada de aceite.
Añadir los camarones cortados en dos al menos. Cocinar 1 minuto y retirar de la sartén y dejar en un plato aparte.
Luego en la misma sartén, agregar otra cucharada de aceite y en un bowl aparte revolver los huevos, para luego agregarlos a la sartén y freírlos. Luego transferirlos a otro plato.
Luego aún con la sartén caliente agregar el cerdo o pollo cortados en trozos pequeños.
Cuando estén listo, añadir el arroz y cocinar unos 2 minutos siempre moviendo la sartén, pueden ayudarse con una espátula o cuchara.
Agregar las arvejas, huevos y seguir friendo 1 minuto para mezclar bien.
Añadir el cebollín picado, aceite de sésamo y salsa de soya, dejar unos 30 segundos más para impregnar los sabores.
Pueden sazonar con sal y pimienta a gusto. Servir idealmente en un plato hondo para conservar el calor del arroz.
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