En tan solo 15 minutos, puedes preparar un brócoli gratinado con jamón, queso y salsa blanca para deleitar el paladar de los seres queridos.
Es un plato nutritivo y fácil de elaborar desde la comodidad de tu casa. Además, que será ideal para enseñar a los más pequeños a comer vegetales de manera diferente.
Nadie podrá resistirse a esta rica receta de brócoli gratinado con jamón y queso, por mucho que no le guste las verduras con este delicioso platillo no dejarán ni las migas en la mesa.
El brócoli es un alimento sano, versátil y muy nutritivo el cual podemos cocinar de diversas maneras y combinarlo con un sinfín de productos.
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Ingredientes:
- 1 pieza de brócoli o una bolsa congelado
- ¼ kilogramos de jamón York o serrano en tacos
- 250 gramos de queso rallado para gratinar
Salsa bechamel:
- 4 cucharadas soperas de mantequilla
- 4 cucharadas soperas de harina
- 250 mililitros de leche
- 1 pizca de Nuez moscada
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
Preparación:
1.- Empieza separando en ramilletes el brócoli, ponlo a cocinar al vapor o hiérvelo en una olla con suficiente agua, agrega una pizca de sal y espera que ablande. Una vez que el brócoli esté blando, escúrrelo y reserva en una bandeja o fuente apta para horno.
2.- Mientras tanto, prepara la salsa bechamel fundiendo la mantequilla en una sartén. Agrega la harina, mezcla y deja cocinar por 10 minutos. Incorpora la leche sin dejar de remover hasta que la salsa espese y que no queden grumos.
3.- Sazona la salsa bechamel con una pizca de nuez moscada, pimienta molida y sal, añade los tacos de jamón York o serrano a la bechamel y mezcla hasta integrar todos combinar los ingredientes. Seguidamente, vierte esta mezcla sobre el brócoli cocido esparciendo la crema uniformemente.
4.- Espolvorea el queso rallado sobre el brócoli con jamón y la salsa blanca, gratínalo en el horno previamente precalentado a 250ºC. Retira el brócoli del horno cuando observes que está completamente dorado, deja que enfríe y sirve.
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