Para una reunión de trabajo o celebración familiar puedes preparar un canapé de aguacate con camarones que a más de un comensal le hará agua la boca.
Es una receta muy sencilla de hacer, y la puedes ofrecer a los invitados. Además, que el sabor del camarón con el aguacate hará una explosión culinaria.
Ingredientes:
- 12 camarones o gambas lavadas, peladas y hervidas
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 tomate
- 1 cebolla morada pequeña
- ½ cucharadita de sal
- 1/8 d cucharadita de pimienta
- 1 baguette o pan canilla
Preparación:
Lavar los camarones con agua fría, pelar y eliminar las tripas.
Calentar en una olla, suficiente agua con sal.
Agregar los camarones limpios cuando el agua comience a hervir y deja cocinar por 3 minutos.
Sacar del agua y dejar reposar por 30 minutos
Pelar el aguacate, cortar en trozos y triturarlo con la ayuda de un tenedor.
Añadir el zumo de limón para evitar que se oxide.
Lavar y cortar en dados pequeñitos el tomate y la cebolla.
Mezclar con el aguacate y salpimentar.
Cortar el baguette o pan canilla en rebanadas de menos de 1 cm.
Untar en el pan una capa de crema de aguacate y colocar un camarón encima.
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