Si estás pensando en una merienda para hoy, puedes preparar deliciosos Churros de red velvet. Quedan dulces y crocantes, pero si le quieres dar un toque de distinción, puedes rellenarlos con queso crema.
Ingredientes:
- 1 2/3 tazas de agua
- 2 1/4 tazas de harina
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de levadura seca
- 3 huevos
- Colorante rojo al gusto
- 2 tazas de aceite
- 1 taza de azúcar para espolvorear
- Queso crema para rellenar (al gusto)
- Chocolate blanco derretido para acompañar (opcional)
Preparación de los Churros de red velvet:
1.- Calentar el agua en una olla a fuego medio. Agregar la harina, el cacao, la sal y la levadura seca. Sin dejar de mover, cocinar cinco minutos, hasta tener una masa homogénea.
2.- Colocar la masa en un bol. Agregar los huevos y el colorante rojo y mezclar con la batidora por siete minutos.
3.- Cuando todo esté integrado, poner la masa en una manga de pico grande rizado.
Calentar el aceite a fuego medio, formar un churro y freír durante tres minutos. Hacer lo mismo con todos los churros y colocarlos en un envase con papel absorbente, para retirar el exceso de grasa.
4.- Aún calientes, pasarlos por azúcar.
5.- Rellenar con queso crema.
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