Una crema de jojoto es un plato exquisito de Venezuela, además que su sabor es muy particular. No necesitas de muchos ingredientes.
Por excelencia, el maíz es un alimento venezolano que es muy versátil a la hora de preparar platos, desde sopas, panes, postres puedes realizar utilizando este amado ingrediente.
En esta oportunidad te presentamos una receta en donde el maíz es el protagonista, se trata de la crema de Jojoto, la puedes servir como entrada.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 ½ litro de agua
- Sal al gusto
- 2 latas de granos de maíz
- 1 lata de maíz en crema
- 1 cucharada de maicena
- 2 huevos batidos
- 3 cucharada de salsa de soya
- Ramas de cebollín y queso parmesano al gusto
Preparación:
Preparar el caldo de pollo, cocinando las pechugas en litro y medio de agua y sal al gusto; al hervir el agua retirar las pechugas y desmenuzarlas
Licuar el maíz en granos y añadir al caldo junto con la crema de maíz
Agregar la cucharada de maicena, con ayuda de un batidor manual ir revolviendo poco a poco.
Tomar un recipiente y verter los huevos para batirlos, previendo que la consistencia sea diluida y agregar a la preparación previa
Añadir la salsa de soya y seguir cocinando por 5 minutos
Retirar del fuego y agregar el pollo desmenuzado
Adornar con cebollín, trozos de jojoto o queso parmesano.
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