Un plato divino para el paladar es un ceviche de camarones con mango que te hará agua la boca por el contraste de sus sabores.
Es un plato del mar que lo acompañas con una de las frutas más populares de Venezuela, el mango; lo cual se puede traducir un manjar de la gastronomía criolla.
Simplemente, consiste en la preparación de camarones que se cocinan en jugo de limón o vinagre, acompañado de vegetales frescos y frutas tropicales.
Lo puedes degustarse como una entrada o disfrutar en un almuerzo. Solo anímate a disfrutar de esta sencilla receta.
Ingredientes:
- 400 gr de camarones frescos
- 1 mango pintón, pelado y cortado en trozos
- ¾ taza de jugo de limón
- 2 cebollas moradas
- ¼ taza de ají dulce, cortado en julianas
- ½ taza de maíz dulce
- 1 manojo de cilantro, picado finamente
- Aceite de oliva c/n
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Limpie bien los camarones.
Corte las cebollas en julianas, lave en agua fría y escurra. Reserve.
Coloque los camarones en un bol con jugo de limón y deje marinar por 1 hora aproximadamente.
Añada la cebolla, el ají dulce, el mango, el maíz y el cilantro. Agregue aceite de oliva y condimente con sal y pimienta.
Refrigere hasta consumir el ceviche de camarones con mango
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