¡Divino! Prepara una ensalada de coliflor y papas para la pareja

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ensalada de coliflor y papas - ensalada de coliflor y papas
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Las abuelas aconsejaban “amarrar a los hombres por el estómago”, lo ideal sería preparar una ensalada de coliflor con papas para enamorar a la pareja.

Todos los días se debe conquistar al compañero de vida, y es necesario variar el menú, además de tener una gama de recetas que beneficien el arte culinario.

Una ensalada de coliflor y papas es un plato fresco, ligero y a la vez nutritivo. También, que le puedes agregar otros ingredientes de tu preferencia, como brócoli, aguacate, cebollas y guisantes.

Ingredientes:

  • 4 papas medianas
  • 1 coliflor pequeña o ½ grande
  • 3 huevos cocidos (10 min. agua hirviendo)
  • 1 cebolla morada
  • Un poco de mayonesa casera saludable con mostaza
  • 1 cucharada de mostaza
  • Un poco de cilantro
  • Una cucharada de sal

ensalada de coliflor y papas - ensalada de coliflor y papas

Elaboración:

Lava bien las papas bajo el grifo. Mételas sin pelar en un cazo con agua fría, que les cubra enteras. Ponlo al fuego y cuando empiece a hervir añade una cucharada de sal. Cuece durante 25-30 minutos que es lo que tarda una papa medina, pincha para comprobar que estén hechas. Escurre y espera a que se enfríen.

Cuece los huevos 10 minutos en agua hirviendo. Saca y deja enfriar.

Separa la coliflor en «arbolitos» y cuécela 10 minutos en agua hirviendo. A mí me gusta que quede al dente, si la quieres más hecha déjala más tiempo. Escurre y deja enfriar.

Pela las papas y los huevos y trocéalos de forma irregular. Parte la cebolla en juliana (tiras finas). Mezcla todo en un bol con la coliflor y la mayonesa. Reparte por encima cilantro picado y sirve bien fresquita.

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